| 发布日期：2024-11-15 23:01 点击次数：183 |
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每年的霜降前后，就正是柿子成熟的好时节。霜降时节，气温下降，昼夜温差加大，这种气候条件有利于柿子的糖分积累，这就使得柿子的口感更佳，甜度更高。在我家的院子里，就有一颗大大的柿子树，每当这个时候，我都会特意回家摘上一些柿子吃。但每次吃柿子，老爸都会再三嘱咐我一次不要吃多，吃一两个就可以了。然而，就有一次，由于嘴馋，一次吃了好几个柿子，没多久就发现肚子疼。后来来到医院开药才知道，柿子虽然味美，但也是需要注意一些禁忌和注意事项。医生说这4类人最好少吃柿子，不然还可能对身体造成不良影响！
一：糖尿病患者
柿子中的含糖量是比较高的，它里面的果糖比普通水果高很多，果糖容易被人体吸收，会使血糖在短时间内升高。那么对于需要控制血糖的糖尿病患者来说，柿子中的高糖以及碳水化合物，就可能会导致血糖大幅波动，不利于血糖控制。因此，糖尿病患者就应谨慎食用柿子，在血糖控制稳定的情况下，可以适量吃一点，但绝不能多吃。
二：缺铁性贫血患者
如果你是缺铁性贫血患者，那么也建议少吃或不吃柿子。因为柿子中含有鞣酸物质，这种物质会妨碍机体对铁的吸收。一般来说，人体对食物中的铁的吸收需要在一定的酸碱环境下进行，而鞣酸会改变这种环境，使得铁的吸收变得困难，就会导致缺铁更加严重。
三：消化功能较差人群
消化功能较差的人群，肠胃通常比较敏感。而柿子它是属于不易消化的食物，它里面含有的鞣酸和果胶等成分容易刺激肠胃，从而出现消化不良。一旦过多食用柿子后，就可能会出现腹泻、腹胀的情况。所以，像一些肠胃不好，消化功能较差的人群，就尽量少吃或不吃柿子了。
四：风寒感冒人群
风寒感冒是由于外感风寒所导致的，那么这个时候，就建议吃一些温补作用的食物。而柿子它的性质寒凉，与温补就恰恰相反。如果风寒感冒后还吃柿子，就会使体内寒邪不易外散，可能会导致身体更加寒冷，感冒症状更加严重。因此，风寒感冒人群应避免食用柿子。
除了以上四种人群尽量要少吃柿子外，平时我们吃柿子，也是有一些注意事项的。
1，避免空腹食用。
人体在空腹的时候，胃中就会含有大量胃酸。如果这个时候吃柿子，柿子中的柿胶酚、胶质、果胶和鞣酸，遇到胃酸会凝结成不易溶解的块状物，形成“柿石”。所以，为了避免胃柿石的形成，应尽量避免空腹吃柿子，最好在饭后食用。
2，不宜多吃。
虽然柿子美味又营养，但一次就不要吃太多的柿子了。因为柿子不好消化，吃太多可能就会引起消化不良，而且还会导致血糖升高、胃内结石等，所以吃的时候一定要适量，一次吃1~2个为宜，以免吃过多而造成身体不适。
3，不宜与高蛋白食物同食。
相信很多朋友都听说过柿子不能与螃蟹同吃，但其实除了螃蟹，像一些其它高蛋白食物，如鱼虾等，都最好避免同食。因为柿子中的鞣酸会与蛋白质结合，不仅影响蛋白质的消化吸收，降低蛋白质营养价值，而且还容易产生胃柿石。螃蟹和柿子一样，都是属于寒性食物，吃了太多的寒性食物，就容易导致腹泻，甚至中毒。
4，选择成熟柿子适量食用。
柿子在还没成熟的时候，我们就不要去吃了，不仅口感不好，而且柿子的成熟度与鞣酸含量成反比，成熟的柿子鞣酸含量会比较低，也就会相对安全些。如果采摘或购买的柿子还是硬邦邦的，没有成熟的话，我们可以在装有柿子的袋子中放入苹果或香蕉，它们就能释放出天然的催熟气体，帮助加快柿子的成熟。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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